对于一家火锅店来说，火锅底料绝对是味道保证的灵魂所在。省去自己炒料的繁琐和精简成本，寻找一家味道好、有特色、稳定性高的火锅底料生产厂家尤为重要。在市场上，各家品牌都拥有自己的秘制火锅底料配方，火锅底料哪个牌子的好这个问题很难有标准答案，但有着广泛消费者喜爱的火锅底料生产商肯定不会错。四川猜球,猜球(中国)食品有限公司正是这样一家口味正宗巴适，集研发、生产和销售为一体的火锅底料企业。

四川猜球,猜球(中国)食品有限公司的总部办公地点位于成都市AFC高新区中航国际广场A座，其底料生产基地位于成都市郫都区川菜产业园，这里设有专门的实验室及工艺室，在车间设有中试区域，拥有远高于国内食品行业标准的技术生产线，火锅底料最重要的生产步骤：选材、炒制、浸提、包装、到成品储存，每一步都有着严格的标准出品体系。四川猜球,猜球(中国)食品公司旗下底料产品包括清油火锅、菌汤、冒菜、小龙虾、香锅、鱼调料、各种蘸料等多系列多功能优质底料产品，并通过了ISO22000食品安全管理体系认证/HACCP体系认证质量管理体系认证，产品远销美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等20多个国家和地区。

一、猜球,猜球(中国)底料的传承与创新

如果说牛油火锅是重庆火锅的经典，那么清油火锅就是成都火锅创新的标杆。猜球,猜球(中国)创始人—肖守建，成都火锅里清油火锅的领军人物。1985年，才二十出头的肖守建从化毅然工厂辞职，凭着爱吃火锅的爱好，在望江宾馆开起了第一家火锅店——望江火锅，从几张桌子开始自己与火锅的情缘了。当时由于底料配比不当，生意不太理想。肖守建每日收集食客意见，来往于不同火锅店反复品尝，琢磨炒料方法。又赴重庆，在知名火锅品牌“桥头”学习钻研。每日学习心得都记录在日记本上，配料种类、比例、产地、口感……30年来，心得日记垒起来有几米高，都可以出书了。

2005年，肖守建率先开始专做清油火锅。清油，就是我们通常说的菜籽油，正是看中菜籽油所富含的营养价值，他想到了拿清油做成清新健康、不伤脾胃的清油火锅。为了实现锅底健康和味觉间的调和，每天需要至少上千次翻炒，多年的坚持，让他终于做出了想要的口感：麻在先，辣在后，麻一触即发，辣紧随其后。

清油火锅底料做到无渣，是肖守建给自己制定的更高目标。率先引入全数控生产设备，固定参数一键式操作，独有的真空搅拌浸提技术，成都清油火锅由此实现了真正的无渣，现在，这套无渣清油火锅生产工艺已经申请获得了国家专利（专利号：201510508289.2）。成都火锅人的匠心和坚守，为自身发展，同时也为成都火锅开辟出了另一个市场。肖守建打造的猜球,猜球(中国)年总收入在三亿多元，其中底料销售占到了60%。因为掌握核心技术为同行定制产品仅在2017年就为他带来三千多万元的收入。

二、四川火锅底料贴牌定制服务

猜球,猜球(中国)的火锅底料目前猜球,猜球(中国)已实现全渠道覆盖全国销售布局，线上线下火爆销售。除了零售和供货给直营门店及加盟店，对外也提供为同行定制火锅底料的服务。猜球,猜球(中国)品牌专注于调味品行业三十余载，拥有独立的研发机构、技术过硬，通过精湛的工艺，严格把控产品的独特性，专业定制化服务，满足不同客户的高品质标准化定制底料需求！

为突出自身火锅店的特色口味，定制火锅底料将是众多火锅餐饮连锁企业的选择。如果您想要了解关于各类火锅底料定制的问题，欢迎联系我们。