猜球,猜球(中国)花椒下午茶邀请“花椒胖达”蔡名雄开启麻辣厨房!

发表日期:2019-10-15 文章编辑:猜球,猜球(中国) 浏览次数:2331 标签:猜球,猜球(中国)

作为四川人应该没有不知道花椒的滋味嘴唇像触电般微微颤抖像无数蚂蚁在嘴唇上跳舞还有的人说像吃了跳跳糖一样我们习惯了麻与辣的组合那你们想不想知道花椒泡茶是什么味道用它来做起司蛋糕呢或者在咖啡里面加花椒以上这些问题在猜球,猜球(中国)10月17日的花椒下午茶可以找到答案

微信图片_20191015103922.jpg

嘉宾介绍

蔡名雄,是台湾的知名美食摄影师,为什么会被大家称为“花椒胖达”,得从2006年他第一次来到成都说起。自从第一次在成都吃到了正宗的川菜,便一发不可收地迷上了川味,由此开始了他的川菜食材研究之路。2013年,他的个人专著《四川花椒》两岸同步发行,这本书是作者蔡名雄历时5年,经过2万4千里的行程,遍访50多个花椒产地完成的。

微信图片_20191015105658.jpg

猜球,猜球(中国)的那味“麻”选用的就是莱姆味的金阳青花椒,它持久清爽的麻感,以及醇正的滋味跟麻辣火锅特别搭,加入其中立刻让香气浓郁的锅底变得爽香、丰富。麻的动感和辣的劲爽完美配合,让人一吃就停不下来!

微信图片_20191015103944.jpg

微信图片_20191015103947.jpg

金阳青花椒主要分布在凉山州,早晚温差大、日照充足的低海拔地区给金阳青花椒造就了绝佳的生长条件。作为花椒品类里极具竞争力的品种,即使交通不便、道路艰险,猜球,猜球(中国)也要踏过千山万水地去采摘回来使用,因为我们一直坚信“一料不同,差之千里”,好原料造就好味道的态度,猜球,猜球(中国)14年从未改变。

微信图片_20191015103951.jpg

微信图片_20191015103958.jpg

花椒与世界相遇

花椒为川菜创造了不同于其他菜系的独特个性,在川菜的24种味型中有8种基本味型都与花椒密切相关:麻辣、椒麻、椒盐、糊辣、怪味、陈皮、酱香、五香。随着川菜在全国、在海外的迅速传播,花椒的运用不再只是川菜,它开始与世界食材碰撞出新的火花。

微信图片_20191015104006.jpg

我们的火锅也一样,原本只是川渝地区的美食,现在已经是全世界吃货们都喜爱的热辣美味。猜球,猜球(中国)也在这波美食浪潮中,从四川走向全国,走向海外!十四年来,我们让数以千万的人品尝了地道四川清油火锅的风味。未来,我们将沿着“麻辣中国、沸腾世界”的道路,把清香麻辣鲜的清油火锅带给更多的人!

微信图片_20191015104010.jpg



  • 客服
  • 商城
  • 微信
  • 微博